●新企画　大人の男の料理　日本の大発明料理？
最終更新日：2008/08/13(Wed)
 
今年のお盆休みは　自宅で色々な料理を作ることにしました　
私は食べることも好きですが　料理を作るのも好きです
そこで　自己満足のこのニュースサイトなので　この休みは大人の男の料理報告します　
私の　大人の男の料理の基本は　まず贅沢な材料　主婦がもったいないと思う材料の使い方　そして調理器具にこだわる　味は自分が美味しいと思えばOKの自己満足料理です
今回は　初級編　日本の大発明　明太子スパです
まずは　料理を始める前にふきんを二枚用意します　一枚は調理器具などををふく　もう一枚は手などをふく　そして流し調理台などを整理しておく
料理スタート
1 大きな鍋にお湯を沸かす　ポイントはお湯に塩を沢山いれる
2 写真のように明太子の薄皮に筋を入れ包丁の背の部分を使いしごく(生でも美味しい食材を贅沢に沢山使う　一人片腹)
3 玉ねぎを切っておく　(こだわり　玉ねぎは淡路産を使用　北海道産は硬くて苦い)
4 調味料はバター　白ワイン　塩　だけ
5 この時点でパスタを湯がく　ゆがき時間はパスタの箱に書いてある時間より少しだけ早く上げる　
6 フランパン(ティファールのIH用のとっての取れるタイプ)こだわり　
バターを焦がさないように注意　そしてまずは玉ねぎを八割炒めて　そして
明太子を入れる　ここでワンポイント真ん中の写真のように白ワインを入れて明太子と玉ねぎを上手く絡める
7 この後すぐにパスタを入れる　注意　パスタの上がり時間を計算してできるだけ湯きりしたパスタをすぐに絡ませるのがポイントです
8 最後に盛り付け　刻み味付けのりをふり完成です
9 味付けは　多い目の塩でパスタを湯がいているのと　明太子の辛さがあるので味付けのりをのせるだけで十分な美味しさです　
是非皆さん　試してみてください
最後に　調理器具　キッチンを奇麗にして終わりです　これをしないと次回から家内にキッチンを使わしてもらえませんよ　(笑)
　自己満足です　　　あくまでも自己満足料理なのでプロの方はつっ込まないでくださいね(笑)