今日は仕事で浜松西インターまで行きました 行った内容は後日お話します
私は 仕事に出かける先々で.....事前に食べ物情報を収集しておきます
浜松西＝浜名湖＝うなぎ(笑)..........そこで以前知り合いにつれていただいた記憶をたどり美味しいうなぎ丼を食べてきたので紹介します
まず うなぎの開きかたは.......背開きです（関西は腹開き）
タレは 甘味の少ない醤油だれです
焼きは 金串で焼いておられました
うなぎは その日により違いますが 基本的には天然物を使われています
ここのお店は 注文を受けてからうなぎを開き 串うちをして焼かれます 少し時間はかかりますが それも味のうち(笑) （先日京都の○島屋にうなぎを食べましたが 冷凍ですよ ちなみにお値段は２６８０円でした）
最初の写真は お店の入り口です カレンダーの裏に書かれた文字に偽りなし
まん中の写真は 小 大 の違いです （価格さである意味納得）
最後の 写真が道路から見た店構えです
私の食べた感想ですが 皮は私の好きなパリッとして箸で切れるタイプ 弾力のある皮は嫌いです （焼き方にもよると思いますが）
タレは個人的には甘味の多いタレが好きですが このうなぎにはベストのタレです うなぎの味が確りと解るタレ
ご飯 やはりうなぎ丼は 銀シャリが美味しくなければだめです
炊き立ての丼用に炊かれた美味しいお米です
是非皆さん 浜名湖方面に行かれ時には行ってください
お店の名前は うなぎ さかな さくめ 電話０５３-５２６-１７５８ ０５３-５２６－７０５８ （なぜか電話番号二つ書いていました）
場所は 天竜浜名湖線 浜名湖佐久米駅の前です
東名高速 三ヶ日インターから約１０分です |
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