パート１にひきつづき全ての料理をアップします。
私とあろうものがデジカメを忘れたので、全て家内の携帯電話の画像です。
左からオマール海老のガーリックソース炒め
うまい！おいしい！とくに海老の横に添えられているチンゲンサイの火の入れ加減が絶妙です。
私の好きな食感を残した火加減。
海老の濃厚な味とにんにくの味がマッチしたソースをつけて食べれば最高でした！
真ん中の写真はアワビのごまソースです。
蒸しアワビにごまの風味の入ったホワイトソースがかかり、なめことしめじとほうれんそうが添えてあります。
これもまた野菜がうまい！当然アワビは言う事無し。
右の写真は近江牛の煮込みフォアグラのせです。
近江牛はとりあえずうまい！
フォアグラは私は少しでも臭いのあるものは食べられません。
しかし、ものすごく美味しかったです。
下にひいている茄子とフォアグラ、牛肉を口に入れれば最高のハーモニー、味わい・・・
パート３に続く |
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