●美味しいシリーズ 私の中で関西ナンバーワンのフレンチ
最終更新日：2011/10/28(Fri)
昨日に引き続き私の中で関西ナンバーワンのフレンチを紹介します。
ちなみにこれから紹介するシェフのおまかせコースは昼夜問わず４５００円(税込)のコースです
それを踏まえてみてくださいね。
まず一皿目野菜、ハーブ、食用花などを盛り合わせた一皿です。
私はこの店にきて色々な花が食べられることに気づき、覚えました。
皆さんの中には食べる花と言えば食用菊と思われる方も多いと思いますが、ここにくればそれは変わります。
ここのシェフ、そしてマダムは自分で野菜、ハーブ、花などを育てておられます。
フレンチに必要な野菜はフランスから種を仕入れて栽培しておられるほどです。
そんな自家製と言っても過言ではない一皿
真中の写真 黒豆の時期なので大小の黒豆を出して頂きました。
小さな黒豆はこれで十分に成長しているとの事です(おどろき)
こういう可愛らしい品種があることは知りませんでした。
味は立派でしっかり黒豆の香ばしさが味わえました。
右の写真 スープです。
黒豆仕立てのクリームスープ
ここのシェフのスープは本当に美味しいです。
舌触りが最高です。
丁寧な仕事をされているのがわかります。
口の中で黒豆の香ばしさとシェフの優しさが伝わるようなスープです。
残り４皿かな？
パート２に続く・・・
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