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| ここの特徴はパテ。 牛のモモ肉と肩ロースを使い、スパイスと牛脂を入れて包丁でたたき、形を整えて焼く。 ミンチを使う通常のパテものと違い、しっかりと噛みごたえがある。 東京ではここが一番、という人もいる。 クルマでない時はビール飲みながら食べると最高である。 テイクアウトもしており、その時は到着時間をあらかじめ伝えておいてほしいそうだ。 冷めたらおいしくないので、お客の来店時間に合わせて作ってくれる。 冷めたらＮＧ。 となると、テイクアウトには（速い）クルマが必需品だ。 そこまでやってこそハンバーガー好きと胸を張れる？ |